Hvordan absorberes mineralaminosyrechelater?

Fordi kroppen effektivt kan absorbere individuelle aminosyrer, tillater den mineraler som er kelatert til en aminosyre å bli ført sammen med aminosyreliganden inn i tarmcellen under absorpsjon. Kliniske studier har vist at tarmsabsorpsjons-veien til et aminosyre-kelat er annerledes enn absorpsjonen av mineraler fra uorganiske metallsalter. Når aminosyre-kelatet nærmer seg tarmveggen, forblir det det samme molekylet som blir absorbert. Chelatet krever ikke fordøyelse før absorpsjon på grunn av dens størrelse. Glycinaminosyre-kelatet er for eksempel stabilt og blir ikke adskilt i magen.

Langs tarmveggen er fingerlignende utvekster kalt tarmtotter. Tarmtottene øker overflaten for at aminosyre-kelatet skal bli absorbert. På hver tarmtott er det mikrotarmtotter. Det er gjennom membranene på celleveggene til tarmtottene at aminosyrechelatet blir absorbert. Når næringsstoffet er inne i cellene, utnyttes komponentene i chelatet av kroppen, på samme måte som et hvilket som helst mineral og aminosyre. Chelatering med ligander som glycin for å danne et glycin-aminosyre -chelat gjør mer av de inntatte mineralene tilgjengelige for metabolske formål (vekst, reproduksjon, immunitet, etc.) sammenlignet med andre uorganiske og organiske mineralformer (metall-proteinater eller aminosyrekomplekser).

Hva er biotilgjengelighet?

Biotilgjengelighet er et mål for mengden av et inntatt næringsstoff som blir absorbert og gjort tilgjengelig for kroppen for metabolsk bruk. Biotilgjengelighet er viktig fordi næringsstoffer må tas opp for å være tilgjengelige for forskjellige kroppssystemer for vekst, vedlikehold av kroppsvev, reproduksjon og andre ytelsesfaktorer. Uansett hvor høye næringsnivåer eller hvor godt sammensatt produktet er, er det penger og krefter tapt, hvis næringsstoffet ikke er biotilgjengelig for utnyttelse i kroppens organer.