På etiketten til et mineraltilskudd kan du møte navn som magnesiumbisglysinat, sinkglysinat eller jernbisglysinat. Disse betegnelsene forteller noe om hvilken kjemisk form mineralet foreligger i. Flere av dem tilhører gruppen som kalles kelaterte mineraler.
Men hva betyr egentlig kelatert, og er et kelatert mineral nødvendigvis bedre enn andre mineralformer?
Hva er et kelatert mineral?
Et mineral foreligger i kosttilskudd som en kjemisk forbindelse. Mineralionet er bundet til andre stoffer som blant annet kan påvirke stabilitet og løselighet.
Ved kelatering bindes mineralet til et organisk molekyl som fungerer som en såkalt ligand. I kosttilskudd brukes blant annet aminosyrer til dette formålet.
Et eksempel er magnesiumbisglysinat, der magnesium er bundet til aminosyren glysin.
Kelatering brukes for flere mineraler, blant annet magnesium, sink, jern, kobber, mangan og krom.
Hva betyr glysinat og bisglysinat?
Glysinat betyr at mineralet er bundet til glysin, som er en aminosyre.
Betegnelsen bisglysinat brukes når ett mineralion er bundet til to glysinmolekyler. Derfor ser man for eksempel betegnelsene magnesiumbisglysinat, sinkbisglysinat og jernbisglysinat på kosttilskudd.
I produktnavn brukes «glysinat» og «bisglysinat» noen ganger litt ulikt. Skal man vite nøyaktig hvilken forbindelse et produkt inneholder, er ingredienslisten derfor viktigere enn produktnavnet alene.
Hvorfor brukes kelaterte mineraler i kosttilskudd?
Mineralformen kan ha betydning for hvordan forbindelsen oppfører seg i fordøyelsessystemet og hvor tilgjengelig mineralet blir for opptak.
Dette er en av grunnene til at produsenter benytter organiske mineralforbindelser og aminosyrekelater som alternativer til mer tradisjonelle uorganiske former.
Hvor mye av et mineral kroppen faktisk absorberer, bestemmes imidlertid ikke bare av navnet på mineralforbindelsen. Dose, kosthold, mineralstatus og individuelle forskjeller kan også ha betydning.
Tas kelaterte mineraler bedre opp?
Dette spørsmålet har ikke ett enkelt svar.
Ulike mineralformer har vært undersøkt i forskning på biotilgjengelighet. For magnesium finnes det studier som viser forskjeller mellom enkelte organiske og uorganiske forbindelser.
Det betyr likevel ikke at alle kelaterte mineraler alltid tas bedre opp enn alle andre mineralformer. Resultatene varierer mellom forbindelser, doser og studieoppsett, og dokumentasjonen er ikke like omfattende for alle mineraler.
Det er derfor mer presist å se på den konkrete mineralformen enn å anta at ordet «kelatert» alene garanterer et bestemt opptak.
Magnesium som eksempel
Magnesium finnes i mange forskjellige former i kosttilskudd. Vanlige eksempler er magnesiumbisglysinat, magnesiumsitrat, magnesiummalat, magnesiumoksid og magnesiumklorid.
Forskjellene mellom disse forbindelsene handler blant annet om hva magnesiumet er bundet til.
Magnesiumbisglysinat er et aminosyrekelat, mens magnesiumsitrat er magnesium bundet til sitrat. Magnesiumoksid er derimot en uorganisk mineralforbindelse.
Urtesenteret har en egen oversikt over magnesiumtilskudd med flere forskjellige mineralformer.
Et konkret eksempel på et aminosyrekelat er Magnesium Glycinate Albion.
Produktet inneholder magnesium som Albion® magnesiumbisglysinat-chelat, kombinert med magnesiumoksid.
Hva er Albion og TRAACS®?
Albion Minerals har i mange år vært kjent for mineraler bundet til aminosyrer. Albion er i dag en del av Balchem.
Balchem bruker betegnelsen TRAACS® på en rekke av sine aminosyrekelater. TRAACS® er en produsent-/varemerkebetegnelse og ikke en generell betegnelse for alle kelaterte mineraler.
Urtesenteret har flere produkter basert på Albion-mineraler. I tillegg til magnesium finnes blant annet Albion Chelated Molybdenum.
Hvordan lese etiketten på et mineraltilskudd?
Når du sammenligner mineraltilskudd, er det nyttig å skille mellom mengden av mineralforbindelsen og mengden av selve mineralet.
Et magnesiumprodukt kan for eksempel inneholde magnesiumbisglysinat som råvare, mens næringsdeklarasjonen oppgir hvor mange milligram magnesium denne forbindelsen faktisk bidrar med.
Derfor bør man ikke sammenligne produkter bare ut fra hvor mange milligram råvare eller forbindelse som er angitt.
Er kelaterte mineraler det beste valget?
Kelaterte mineraler kan være ett av flere alternativer når man velger kosttilskudd, men mineralformen er bare én del av vurderingen.
Det er også nyttig å se på:
- hvilket mineral produktet inneholder
- hvor mye mineral anbefalt døgndose gir
- hvilken forbindelse mineralet foreligger som
- øvrige ingredienser
- anbefalt bruk
Det finnes altså ikke én mineralform som nødvendigvis er best for alle mineraler, produkter og personer.
